Grâce à une nouvelle interface intégrée à ce site internet, les parents pourront facilement découvrir les menus proposés à leurs enfants dans les cantines.
En quelques clics, les familles auront aussi accès à la liste des ingrédients et des allergènes ainsi qu’à l’origine des viandes et aux compositions nutritionnelles des recettes.
“Ce sera visuel et toujours à jour, toute modification étant instantanément reportée, promet Gaëlle Safa-Lartigue, la directrice de la restauration. Plus d’information sur le travail de la cuisine et ses recettes est une façon d’accompagner l’éducation nutritionnelle.”
Cette avancée dans le partage de l’information avec les parents poursuit les démarches d’amélioration d’une cuisine centrale labélisée Ecocert qui fait la part belle aux produits franciliens et de saison et affiche 20% de produits biologiques en 2024. Chaque jour, 6400 repas sont servis dans 18 groupes scolaires et 5 crèches de Bagneux et Malakoff.